Chocolate and lemon pancakes

Buna ziua, Andreea, bine ai venit si tu pe aici.
Dat fiind ca pare sa fie o reteta care mizeaza pe contrastul destul de violent intre dulcele usor lesinat (iertare, nu ma prea omor cu Fineti) al cremei de ciocolata si acreala lamaii. pai atunci de ca sa nu mergem mai departe cu contrastele, si sa inlocuim Finetti cu inghetata de ciocolata, ca sa avem si contrastul rece / cald?
Ca sa revin la bucatareala clasica, reteta basic, “de la tara” pentru clatite, adica cea mai simpla varianta, presupune clatite cu zahar si zeama de lamaie. Zaharul fie inauntru, plus zeama, dupa care se ruleaza si se mai pune un pic de zahar pe deasupra, fie pe deasupra, plus zeama de lamaie. Oricum, zeama de lamaie interactioneaza interesant cu zaharul; varianta cu Finetti in loc de zahar pare doar un rafinament modern (probabil au si cei de la marketing de la Finetti vreun amestec in asta).
La capatul opus (adica sofisticate pana la punctul in care dam in moftangeala) sunt ceea ce americanii numesc Lemon Crepes Suzette: adica niste clatite obisnuite, peste care se pune un sos format din unt topit (deh, sunt francezi, untul e de baza), zahar, suc de lamaie (eternul amestec de zahar cu suc de lamaie), plus cateva lingurite de Grand Marnier (e o mixtura de diferite coniacuri plus o esenta amaruie de portocale). Aia cu Grand Marnier e mai mult de fite, cred ca merge orice alcool fructat. Iar la sfarsit se pot si flamba (atentie, numai cu parintii acasa :-)).
Tragand linie, cred ca si eu o sa incerc niste clatite cat de repede, altfel o sa-mi scada productivitatea tot gandind la ele …